Aplicación del DIóxido de Silicio en el procesamiento de alimentos

En los últimos años, la aplicación de sílice en el campo del procesamiento de alimentos se ha generalizado cada vez más. El dióxido de silicona es un compuesto incoloro, transparente e inodoro que se encuentra comúnmente en sustancias naturales como cuartos de galón, vidrio y arena. En el procesamiento de alimentos,

La sílice no solo sirve como relleno, sino que también tiene la función de resistencia a la humedad, resistencia a la oxidación y estabilidad del PH.

1.La aplicación de sílice como relleno.

Debido a su excelente efecto en diversas sustancias, la sílice se utiliza a menudo como relleno en el procesamiento de alimentos. Como rellenos, los más comunes son la sílice y el silicato de calcio, porque su sabor es ligero y no afecta la textura del alimento en sí. El dióxido de silicio como relleno no solo tiene un

Efecto estético, pero también puede aumentar el volumen y reducir el peso de los alimentos. Agregar una pequeña cantidad de dióxido de silicio y silicato de calcio.

a caramelos, chocolates y otros postres pueden ampliar su volumen, reducir su peso y abaratar el coste de fabricación de caramelos y chocolates, reduciendo el uso de azúcar y grasas.

2, la aplicación de sílice en la prevención de la humedad.
La prevención de la humedad es una tarea importante en el proceso de producción de alimentos. Aunque la mayoría de los alimentos se centran en reducir la humedad durante el proceso de producción, aún pueden verse afectados por la humedad en ambientes húmedos o de alta-temperatura. El dióxido de silicio se usa ampliamente en el procesamiento de alimentos que requieren evitar la humedad, como la leche en polvo, los cereales y la avena. El dióxido de silicio puede absorber la humedad de estos alimentos, haciéndolos secos y estables, y aliviando el deterioro de los alimentos causado por el exceso de humedad.
3, La aplicación del sílice en propiedades antioxidantes.
La oxidación es una de las principales causas del deterioro de los alimentos, ya que puede dañar nutrientes como las grasas, las proteínas y las vitaminas de los alimentos. Por lo tanto, muchos fabricantes de alimentos optan por utilizar antioxidantes para evitar el deterioro de los alimentos. El dióxido de silicio se utiliza ampliamente en el proceso de producción de muchos alimentos como pasteles, galletas y patatas fritas debido a sus fuertes propiedades antioxidantes. El dióxido de silicio tiene un buen efecto protector sobre nutrientes como las grasas y las proteínas de los alimentos y puede prolongar la vida útil de los alimentos.

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