Sugerencias sobre el consumo desílice en los alimentos
Según FAO / oms (2001), la dosis máxima de sílice es de 10 mg / kg para leche en polvo, cacao en polvo, cacao en polvo con azúcar, grasa sódica comestible y manteca de cacao; 1 g / kg para la grasa de nata; 15 g / kg para sacarosa en polvo, glucosa en polvo, sopa en polvo y bloque de sopa para recubrimiento; el límite máximo de este producto como anticoagulante es del 2% estipulado por la FDA. GB 2760-2011" norma nacional de seguridad alimentaria para el uso de aditivos alimentarios" estipula que se puede utilizar en huevo en polvo, leche en polvo, productos de cacao, productos proteicos deshidratados, azúcar en polvo, grasa vegetal en polvo, bebidas sólidas, alimentos de fórmula materna, con una cantidad máxima de uso de 15 g / kg; la cantidad máxima de uso de especias y condimentos compuestos sólidos es de 20 g / kg; la cantidad máxima de uso de procesamiento de productos de frijol es 0.025 g / kg. [9]
Además de lo anterior, existen fosfato tricálcico como agente antiaglomerante, comúnmente utilizado en leche en polvo y crema en polvo, la cantidad máxima de uso es 10,0 g / kg; harina de trigo, la cantidad máxima de uso es de 0,03 g / kg; la cantidad máxima de uso de condimento compuesto es de 20,0 g / kg; la cantidad máxima de uso de bebida sólida es de 8,0 g / kg; la cantidad máxima de uso de pequeños alimentos fritos es de 2,0 g / kg.