¿Qué es el dióxido de silicio en los suplementos ?
Cuando el silicio se une con el oxígeno, crea un compuesto llamado dióxido de silicio (SiO2) . Otro nombre para el dióxido de silicio es sílice, que incluye sus diversas composiciones, tanto naturales como sintéticas. La sílice tiene tres amplias categorizaciones: amorfa cristalina, amorfa y sintética. La forma más común de sílice cristalina se llama cuarzo, que se encuentra en las rocas y arena que componen el 90 por ciento de la corteza terrestre. La sílice, o dióxido de silicio, se encuentra en una variedad de formas en nuestro medio ambiente, ya que es omnipresente. Se encuentra naturalmente en la tierra, en los tejidos de nuestro cuerpo y en nuestra comida.
¿Cómo se usa el dióxido de silicio?
Las nanopartículas de sílice son utilizadas por muchas industrias, incluidas las farmacéuticas, cosméticas y alimenticias. La mayoría de la sílice utilizada comercialmente se crea triturándola o triturándola de fuentes naturales. Dependiendo de su forma, la sílice amorfa tiene una amplia gama de propiedades fisicoquímicas. Tal como aparece en múltiples formas, tiene una variedad de usos y se puede encontrar en muchos productos. Su apariencia en los alimentos puede deberse a múltiples razones. La sílice amorfa se usa como un aditivo suplementario como agente antiaglomerante, ya que la sílice absorbe el exceso de humedad y evita que los ingredientes se peguen cuando los suplementos se exponen a condiciones húmedas o húmedas sin interferir con los ingredientes activos. También se puede usar como aditivo alimentario como transportador de sabores y fragancias. El dióxido de silicio y el gel de sílice se usan como pesticidas, por lo que se pueden encontrar en los alimentos debido a la exposición a los cultivos, la manipulación de los alimentos y la preparación de los alimentos.
¿Qué productos contienen dióxido de silicio?
Varios productos contienen dióxido de silicio debido a sus usos en múltiples industrias. Los productos de dióxido de silicio se pueden encontrar en (que no sean fuentes naturales) incluyen: • Medicamentos (como alprazolam por Actavis, oxicodona hidrocloruro por Actavis y Xanax por Pfizer) • Suplementos (como complejo de sílice e incluidos en "otros ingredientes" en listas de ingredientes de suplementos) • Toners de impresora • Barnices • Plásticos • Cosméticos, incluida la pasta de dientes • Insecticidas • Acaricidas • Aplicaciones biomédicas • Limpiadores que incluyen polvo abrasivo y pulidor de metales
Los riesgos para la salud asociados con el dióxido de silicio varían y dependen de muchos factores, especialmente la forma de la sílice. Los factores adicionales incluyen cualidades tales como el tamaño, el área de superficie específica, el recubrimiento, el número de partículas, la concentración y la duración de la exposición. Una de las preocupaciones sobre las nanopartículas de sílice es que pueden atravesar la barrera hematoencefálica, que generalmente impide que las sustancias dañinas entren en el cerebro. Los que están en mayor riesgo de efectos adversos relacionados con la exposición al dióxido de silicio son los trabajadores de la industria ocupacional en campos que inhalan una gran cantidad de polvo de sílice cristalina, particularmente en las formas cristalinas de cuarzo y cristobalita, ya que se han considerado cancerígenos. Aunque los mecanismos de esta toxicidad no son claros, hay una gran cantidad de trabajo que demuestra esta correlación. El silicio cristalino está asociado con la silicosis, que es una enfermedad pulmonar causada por la inhalación de pequeñas partículas de sílice durante un largo período de tiempo. La exposición a la sílice también se ha asociado con artritis reumatoide, vasculitis de vasos pequeños, enfermedades autoinmunes y daño renal, pero ha habido estudios contradictorios sobre el daño renal. Un estudio de 2012 publicado en la revista Renal Failure encontró una asociación positiva y consistente entre la exposición a la sílice y la enfermedad renal crónica (ERC). Este estudio encontró que la exposición ocupacional a la sílice se asocia con alrededor de un tercio de un aumento en el riesgo de CKD, y a medida que aumentaba la duración de la exposición, también aumentaba el riesgo de CKD. La Agencia de Protección Ambiental de los EE. UU. Colocó dióxido de silicio en la Categoría de toxicidad III, que es el segundo grado más bajo de la escala de calificación de toxicidad. El dióxido de silicio y los silicatos han tenido un historial de uso en alimentos sin efectos perjudiciales. A pesar de muchos informes y estudios de investigación, hay una investigación inconsistente y contradictoria sobre la seguridad del dióxido de silicio. Esto puede deberse al hecho de que aparece en varias versiones y la mayoría de las investigaciones realizadas se han realizado sobre formas cristalinas y recientemente se inició en formas amorfas. Todavía no hay suficiente evidencia para concluir que la sílice amorfa se correlaciona con los riesgos para la salud que parece tener la sílice cristalina. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos, el dióxido de silicio y el gel de sílice como aditivos alimentarios generalmente se consideran seguros (GRAS), lo que significa que el consumidor promedio solo ingiere cantidades lo suficientemente pequeñas sin efectos adversos para la salud. ¿Qué riesgos para la salud están asociados con el dióxido de silicio?
¿El dióxido de silicio es seguro?